Сдоба на любой вкус

  Запах свежей выпечки ощущает каждый, кто приходит в магазин “Универсам” ОАО “Универсалторг”. А постоянные покупатели уже знают, что приобрести свежие и ароматные булочки или другую сдобу можно в отделе хлебобулочных изделий или в кафетерии торговой точки. Многие изучили продукцию кондитерского цеха и у каждого имеются свои предпочтения. А  тем, кто не так часто посещает магазин, трудно отдать предпочтение чему-то одному. Все булочки выглядят аппетитно.
    Ассортиментный перечень продукции очень богатый.  Крендель сахарный, рожок с маком, булочка дорожная, сдоба брестская, сладости “Изюминка” и “Воздушные”.  Спросом покупателей пользуется  печенье “Загадка”, “Фантазия”, “Нежность”, сандвичи,  кексы “Чайные”, рулет “Фруктовый” и многое другое.  Кондитеры постоянно совершенствуют свои навыки и обновляют ассортимент. Сейчас завоёвывают своего покупателя такие виды продукции, как “Сладушка” с кокосом,  сгущённым молоком,  изюмом,  цукатами, весовая пышка “Искорка” с курагой или  ванилином. Недавно здесь стали выпекать хлеб для диетпитания “Добрый”. Он понравился покупателям. К тому же в кафетерии можно приобрести готовую продукцию к обеду или ужину, что  позволит сэкономить время на приготовление пищи.  Блины, курицу, окорочка, крылышки гриль, пиццу  — всё это можно заказать. Здесь  предлагают и готовое дрожжевое тесто. В кондитерском цеху изготавливают также весовые бисквиты, которые очень хорошо использовать как основу для тортов. Причём выпекают их различных форм. Остаётся разрезать и пропитать кремом, украсить по собственному желанию. А если у вас ожидается приезд гостей или какое-то важное событие, то вы можете заранее заказать пирог. Вот такие лакомства, как на снимке, станут коронным блюдом любого стола. А по вкусовым качествам никто не отличит от домашней выпечки.
  Помимо этого, в кафетерии можно  перекусить. Здесь всегда есть сосиски в тесте, хот-доги, пиццы и многое другое. Предложат вам и чашечку кофе капучино или экспрессо. Специально для этих целей установлена кофе-машина.
  В кондитерском цеху ОАО “Универсалторг” дорожат покупателями и стараются постоянно их удивлять различными новинками. Заведующая производством  А. Л. Стригнацкая посещает выставки, семинары и курсы. Недавно побывала в Минске на выставке оборудования.  Для неё это уникальная возможность быть в курсе всех последних новинок в сфере кондитерского производства. Алеся Леонидовна признаётся, что успешная работа   кондитерского цеха зависит от многих факторов. Во-первых, в  цеху, где готовится тесто, должна быть хорошая, тёплая атмосфера. А во-вторых, необходимо соответствующее оборудование. И с тем, и с другим здесь полный порядок. Прекрасную ауру для дрожжевого теста создают молодые  инициативные кондитеры. А остальное, как говорится, дело техники. Технология двух параконвеционных печей позволяет тесту хорошо и равномерно подниматься, пропекаться. В результате  получаются румяные, ароматные и аппетитные булочки, пироги и другие изделия. Вкусовые качества нисколько не уступают внешнему виду. 
 Чтобы убедиться, обязательно  попробуйте!  
Наталья СТУКАЛОВА.