В Витебске проходит областной форум “АгроСтарт. Территория возможностей”
В концертном зале “Витебск” открылся областной форум “АгроСтарт. Территория возможностей”, передает корреспондент БЕЛТА.
“Развитие наших регионов, сельских территорий – это одна из ключевых задач, над которой целенаправленно и системно работает вся наша страна на протяжении периода независимости. Наш Президент неоднократно подчеркивал: потеряем деревню – потеряем государство. Наши регионы – это не только продовольственная безопасность, не только инвестиции, но это наши духовные скрепы, это наши традиции, наша культура. Мы все родом из деревни. Развитие сельских территорий, создание привлекательных условий для людей, которые там проживают, для молодежи, которая должна возвращаться и работать на своей родной земле, – это одни из основных задач для всех органов власти, всего нашего общества”, – отметил председатель областного Совета депутатов Дмитрий Демидов.
Он добавил, что сегодняшний агрофорум нацелен на раскрытие потенциала людей, которые планируют связать свою деятельность с сельским хозяйством, и демонстрацию возможностей тех, кто уже работает на земле, – фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств.
На форуме в секциях обсудили меры по содействию занятости на селе, в том числе молодых специалистов, точки роста для развития фермерства и агроэкотуризма, рассказали о финансовой поддержке бизнес-идей в АПК.
Организована выставка, где свою продукцию представили личные подсобные, крестьянско-фермерские хозяйства, – хлеб, мед, масло, сыры, козье молоко, творог, овощи, фрукты, ягоды, чай, квас.
Крестьянско-фермерское хозяйство “Пчаляр Полаччыны” предложило посетителям мед различных видов. “Занимаемся медом уже больше 15 лет. Есть свои пасеки, которые стоят в заказнике “Ельня” в Миорском районе. Самый популярный мед – это вересковый. Он собирается именно на болотах. Цветет вереск очень поздно – в августе. Поэтому собрать его не каждый год получается. И в Беларуси погода бывает разная. Если она вдруг нелетная, пчела уходит в зиму и уже ничего не соберешь. Последние два года погода нас радует теплом. Мы можем работать как внутри Беларуси, так и на экспорт, у нас есть вся необходимая документация. Наша фишка – это фасовка меда в ложки”, – рассказала представитель хозяйства Алла Яроцкая.
Молочные продукты – сыры и конфеты – привезли на выставку Алексей и Татьяна Волковы из Браславского района. “У нас полный цикл переработки. Заготавливаем сами корма. Земельные площади, которые обрабатываем, – 300 га. Мы содержим 20 коров молочной направленности – айширские и джерсейские. Джерсейские дают молоко, у которого жирность достигает 8-9%. Варим сыры. Большая часть их итальянской направленности – джунката, специато. Ими занимается Татьяна, она училась у итальянцев сыроделию. Делаем кисломолочные продукты, йогурты, творог и даже конфеты “Птичье молоко”. Остатки молока сдаем на Поставский молочный комбинат”, – сказал Алексей Волков.
На мероприятии можно было продегустировать сыры из козьего молока. Их привезла фермер Оксана Лашкевич из Глубокского района. “У меня 10 коз и одна корова. Я готовлю сыр сама. На выставку привезла выдержанные козьи сыры, несколько видов, новую линейку безлактозных сыров, курут – аналог азиатского сыра, белпер – выдержанный и свежий, халлуми, который употребляют жареным”, – отметила Оксана Лашкевич. БЕЛТА
