Лето без «сюрпризов»
Летом в домашнем рационе появляются сезонные блюда, хочется экспериментов на тарелках. Однако не стоит забывать, что в период повышения температуры воздуха увеличивается и вероятность острых кишечных инфекций.
Вызывают ОКИ вирусы или бактерии, которые легко попадают в организм из-за немытых рук, с некипяченой водой, пищевыми продуктами, приобретенными у случайных продавцов.
Инструктор-валеолог ГУ «Чашникский районный центр гигиены и эпидемиологии» Наталья Альвинская напоминает жителям района о необходимости соблюдения санитарно-гигиенических правил:
– Профилактика кишечных инфекций – дело несложное, но требующее внимания. Во-первых, следует мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета и улицы. Если вы находитесь на пикнике, можно воспользоваться дезинфицирующим средством для обработки рук. Не употребляйте воду из источников, не предназначенных для питья. Для поездок запасайтесь бутилированной или минеральной водой.
Не стоит покупать продукты у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли, где вам не могут предъявить сертификат качества. А прежде чем приобрести что-то съестное, обратите внимание на сроки его изготовления, годности и условия хранения. Соблюдайте температурный режим и сроки хранения продуктов в холодильнике, не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более двух часов. Да и хранить готовую и сырую продукцию стоит отдельно.
Также специалист напоминает, что перед употреблением в пищу необходимо тщательно мыть овощи, фрукты, зелень и ягоды только кипяченой или бутилированной водой.
Оберегайте продукты от мух и грызунов и поддерживайте в жилище должные чистоту и порядок. И тогда теплые деньки принесут радость, а не станут причиной обращения за медицинской помощью. И помните, профилактика – лучшее лекарство!
По материалам Чашникского районного центра гигиены и эпидемиологии подготовила
Екатерина БУРАК
