В Полоцком районе закрыт цех по производству мясных чипсов

КГК Витебской области приостановлена деятельность частного заготовочного объекта в Полоцком районе. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных норм.

Контрольно-аналитические меро­приятия показали, что в цехах по производству мясных чипсов не обеспечивался полный цикл пере­работки сырья. За шесть месяцев текущего года частным заготови­тельным объектом было произве­дено и реализовано более 1,3 тонны продукции. Мониторинг выявил ряд нарушений санитарных норм и правил, а также санитарно-эпиде­миологических требований.

Так, на используемых в про­изводстве добавках (приправах) отсутствовали этикетки на таре поставщика, работники не имели комплектов сменной санитарной одежды, а в помещениях окна не оборудовали сетками для защиты от насекомых. Также в имеющих­ся дозаторах не было моющих и дезинфицирующих средств, обору­дование и инвентарь не промарки­рованы с указанием их назначения. В цеху отсутствовал отдельный ин­вентарь для уборки охлаждаемых камер, холодильных шкафов, по­лок.

Кроме того, установлено, что цех в Полоцком районе работал без регистрации в реестре производ­ственных объектов.

По результатам контрольно- аналитических мероприятий за нарушения санитарно-эпидеми­ологических требований субъект хозяйствования привлечен к ад­министративной ответственности, приостановлена ветеринарная сер­тификация продукции заготовоч­ного цеха, а объект исключен из торгового реестра.

По материалам КГК Витебской области подготовила Юлия МИШУЛКОВА