Лето без «сюрпризов»

 Летом в домашнем рационе появляются сезонные блюда, хочется экспериментов на тарелках. Однако не стоит забывать, что в период повышения температуры воздуха увеличивается и вероятность острых кишечных инфекций.

Вызывают ОКИ вирусы или бактерии, которые легко попа­дают в организм из-за немы­тых рук, с некипяченой водой, пищевыми продуктами, при­обретенными у случайных продавцов.

Инструктор-валеолог ГУ «Чашникский районный центр гигиены и эпидемио­логии» Наталья Альвин­ская напоминает жителям района о необходимости со­блюдения санитарно-гигие­нических правил:

– Профилактика кишеч­ных инфекций – дело не­сложное, но требующее вни­мания. Во-первых, следует мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, пе­ред едой, после посещения туалета и улицы. Если вы на­ходитесь на пикнике, можно воспользоваться дезинфици­рующим средством для обра­ботки рук. Не употребляйте воду из источников, не пред­назначенных для питья. Для поездок запасайтесь бутили­рованной или минеральной водой.

Не стоит покупать про­дукты у случайных лиц или в местах несанкциониро­ванной торговли, где вам не могут предъявить сертифи­кат качества. А прежде чем приобрести что-то съестное, обратите внимание на сроки его изготовления, годности и условия хранения. Соблю­дайте температурный режим и сроки хранения продуктов в холодильнике, не оставляй­те приготовленную пищу при комнатной температуре бо­лее двух часов. Да и хранить готовую и сырую продукцию стоит отдельно.

Также специалист напо­минает, что перед употре­блением в пищу необходи­мо тщательно мыть овощи, фрукты, зелень и ягоды только кипяченой или бути­лированной водой.

Оберегайте продукты от мух и грызунов и поддер­живайте в жилище должные чистоту и порядок. И тогда теплые деньки принесут ра­дость, а не станут причиной обращения за медицинской помощью. И помните, про­филактика – лучшее лекар­ство!

По материалам Чашникского районного центра гигиены и эпидемиологии подготовила

Екатерина БУРАК